pequi espinho - ora pro nobis tem espinho

O pequi espinho é uma fruta típica do cerrado brasileiro, encontrada especialmente nos estados de Goiás, Minas Gerais e Mato Grosso. É uma fruta de sabor forte e característico, que pode ser consumida tanto in natura quanto em diversas preparações, como em conservas, doces e licores. A fruta tem o nome científico de Caryocar brasiliense e é bastante valorizada por suas propriedades nutricionais. Rica em vitaminas e minerais, o pequi espinho é conhecido por ser um excelente antioxidante, auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares e respiratórias, além de fortalecer o sistema imunológico. No entanto, apesar de todas as suas virtudes, o pequi espinho ainda é pouco conhecido fora da região centro-oeste do Brasil. Isso se deve em parte à dificuldade de transporte e conservação da fruta, que é bastante perecível e sensível à manipulação. De qualquer forma, para quem tem a oportunidade de experimentar o pequi espinho, é uma experiência gustativa única e memorável. Seja em uma boa carne com pequi, um arroz com pequi ou um simples tira-gosto de pequi com sal, a fruta sempre traz consigo uma explosão de sabores e aromas que só pode ser compreendida por quem já teve o prazer de prová-la. Em resumo, o pequi espinho é uma fruta versátil e nutritiva, que representa uma importante faceta da culinária e da cultura brasileiras. Se você ainda não teve a chance de experimentá-la, não deixe de incluí-la em sua lista de alimentos a serem degustados na próxima viagem ao cerrado brasileiro.