Bolo Cinderela é uma sobremesa muito popular em Portugal, e também é conhecido como bolo de abóbora. É um bolo muito macio e saboroso, que muitas pessoas gostam de comer como sobremesa ou no lanche da tarde. Para preparar o bolo cinderela, é necessário ter abóbora cozida e amassada, açúcar, farinha de trigo, ovos, fermento em pó, leite e manteiga. Todos os ingredientes devem ser misturados em uma tigela até que a massa fique homogênea. Em seguida, essa mistura é colocada em uma assadeira untada e levada ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos. Depois de assado, o bolo cinderela é finalizado com uma camada de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. O resultado é um bolo macio, úmido e delicioso que agrada a maioria das pessoas. A história por trás do nome "Cinderela" é interessante, apesar de não parecer ter relação direta com a princesa dos contos de fadas. Algumas pessoas acreditam que o nome se deve ao fato de que a abóbora é um ingrediente importante no bolo e também é um elemento chave na história original de Cinderela. Outros afirmam que o nome é uma referência à textura suave e elegante do bolo, como se fosse um sapato de cristal. Independentemente do motivo, uma coisa é certa - o bolo cinderela certamente faz jus ao seu nome, sendo uma verdadeira delícia que encanta a todos que o experimentam.