Farro é um grão antigo que se tornou popular recentemente por seus benefícios nutricionais e sabor único. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e variada. Originário do Mediterrâneo, o farro é rico em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B. Além disso, contém minerais como ferro, magnésio e zinco, que são essenciais para diversas funções do nosso organismo. O farro pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas até sopas e risotos. Sua textura firme e sabor terroso o tornam uma excelente opção para substituir o arroz ou a massa em muitas preparações. Ao escolher o farro, opte pelas variedades integrais, que mantém mais nutrientes e fibras do que as versões refinadas. O cozimento do farro é semelhante ao do arroz e pode ser feito em panela de pressão ou em água fervente. Se você ainda não experimentou o farro, vale a pena incluí-lo em sua dieta. Ele é saudável, versátil e fácil de preparar.