O bolo de ananás húmido é uma deliciosa sobremesa portuguesa que é simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Esta receita clássica consiste em uma massa macia de bolo, coberta com uma camada generosa de caramelo e ananás em pedaços. Para começar, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus Celsius e prepare o tabuleiro de bolo, untando com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, e o fermento em pó. Adicione os ovos, óleo vegetal e água, e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Em seguida, despeje a mistura na forma de bolo e adicione os pedaços de ananás por cima, espalhando-os em uma camada uniforme. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e macio. Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura. Em uma panela média, aqueça o açúcar mascavo e a manteiga até que o açúcar comece a derreter. Adicione o creme de leite e misture até obter uma textura suave e brilhante. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo e com uma faca, faça alguns furos na superfície. Despeje a cobertura por cima do bolo, deixando-a penetrar nos furos. Deixe o bolo esfriando completamente antes de servir. Este bolo de ananás húmido é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião! Com a combinação perfeita de sabores e uma textura macia e úmida, não há como errar com esta receita clássica portuguesa.