Fazer pão de queijo é uma tradição brasileira que remonta ao tempo dos escravos. Esses pãezinhos de queijo estaladiço e dourados são deliciosos e perfeitos para acompanhar o café da manhã ou um lanche rápido a qualquer hora do dia. E o melhor de tudo, é fácil de fazer em casa! Para fazer o pão de queijo, você precisa de polvilho azedo, queijo meia cura ralado, leite, óleo, ovos e sal. Primeiro, misture o polvilho azedo com o queijo ralado e o sal em uma tigela grande. Em seguida, aqueça o leite e o óleo em uma panela em fogo médio até ferver. Despeje a mistura quente na tigela com o polvilho e mexa bem. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo sempre até a massa ficar lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que os ingredientes se misturem bem. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com óleo. Enrole a massa em pequenas bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloque na assadeira, deixando espaço suficiente entre elas para que cresçam. Asse em forno preaquecido até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 20-25 minutos. Sirva quente ou frio, acompanhado de uma xícara de café ou chá! O pão de queijo é um lanche popular em todo o país, e pode ser encontrado em muitas padarias e cafeterias. Mas com esta receita fácil de seguir, você pode fazer o seu próprio em casa para desfrutar com sua família e amigos. Experimente agora mesmo!