codfish - robocop

A palavra "codfish" é muito importante na cultura portuguesa. Desde o século XV até aos dias de hoje, o bacalhau é uma das maiores paixões gastronómicas deste país. Com as suas raízes históricas nas pescas medievais do grande norte do Atlântico, a pesca do bacalhau tornou-se uma parte integrante da indústria portuguesa e um ingrediente fundamental na alimentação dos portugueses. Com a sua carne branca, firme e delicada, o bacalhau é utilizado em uma grande variedade de pratos tradicionais portugueses, sendo o famoso "Bacalhau à Gomes de Sá" um dos mais conhecidos. No entanto, é importante referir que hoje em dia a pesca do bacalhau enfrenta muitos desafios em termos de sustentabilidade e as autoridades portuguesas têm feito esforços para proteger as fontes destes peixes magníficos. Portanto, é necessário preservar a tradição e ao mesmo tempo adaptá-la a uma nova realidade, que deve ser respeitadora do meio ambiente. Na verdade, a história do bacalhau português é um exemplo de como a cultura e a natureza podem viver em harmonia.